【金門必吃特產】- 聖祖貢糖
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金門的貢糖一直都很有名因為金門雨量不多 所以種出來的花生香氣跟油脂的品質都比較好, 所以拿來做成貢糖更是香氣十足!
金門高梁的香醇不用多說,而金門貢糖入口即化的口感,的確是叫玩家一試難忘,經過多年的改良,到了今天,頁糖的口味更是千變萬化,可以說是到金門必買的特產。
「貢糖」之名來源有二:一說是它曾是民間用來朝聖的御膳貢品,因此冠上「貢」字;另一說則是貢糖在製作過程中必需仰賴人力搥打,以求糖質綿密細緻,閩南人稱之為「摃」。而「貢糖」其實就是花生和糖,冠上「貢」字之後,就從平民的甜點一躍而成為皇帝的零食。
貢糖這樣的糖點起源於明朝,是閩南地區朝聖的貢品,被列為古時官廷御膳珍饈的一部份。口味細膩精緻而多變化,入口即化不甜膩。早期貢糖業者,多流於家庭式慘澹經營,口味簡單不精緻,多唯一般的花生酥糖。 直至聖祖(原太祖貢糖)創辦之後,在「懷思古之情,創現代之藝」的信念下,為貢糖重新點燃它應有的尊貴、精緻、創新的風貌。在「聖上貢品,祖藝薪傳」的期許下,樹立了現代化的經營管理模式,進而帶動整個貢糖業的轉型與發展,並蔚為金門貢糖第一品牌。 嚴格品質管制,真材實料,貢糖品質穩定,風味一致,也特別香酥 ! 豐富的組合變化、精美的包裝,不論是送禮、自用,都讓您體面又滿意!
這次推出4種口味
原味貢糖 [人氣!]
傳統貢糖的代表作,多年銷售佳績,廣受大眾喜好,花生壓磨製作,保留花生原始風味,酥糖口感,細緻綿密。香酥不甜膩的口感,入口即化為其特色,是吃素朋友的最佳選擇。
甜酥貢糖:
香脆酥軟口感的貢糖,拌以白芝麻,香氣十足。
豬腳貢糖[人氣!]:
榮獲《第十六屆金峰獎》、《台灣美食名伴手禮獎》、《台灣伴手禮獎》
豬腳貢糖是聖祖的招牌口味,因外形似豬腳而得名! 外皮是由麥芽糖加上麵粉熬煮八小時製成,Q彈不黏牙,
內餡則是軟Q濃郁的花生酥,赢得廣大消費者的喜愛。
花生貢糖:
香濃飽滿的花生,拌以濃濃的麥芽和芝麻,入口甜而不膩、唇齒留香,令人久久難以忘懷,配合經驗豐富的老師傅手藝及嚴格品管製程,所做出來的貢糖品質穩定風味一致,加上生薑萃取薑汁拌入,有禦寒之作用,口感香脆可口。
豬腳貢糖保存: 60天
其他口味保存: 90天