蠶豆哥系列 手炒蠶豆酥
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如果將爆米花稱作歐美人看電影必備的零食代表,那麼蠶豆酥就是台灣人版本的爆米花了。
香酥爽脆的口感加上蒜味、藥膳等重口味的調味料,讓人一口接一口欲罷不能!
蠶豆哥的蠶豆酥完全不油膩耶,顛覆我對蠶豆酥的印象
這是蠶豆哥從小吃到大的點心,阿公都是用小鍋慢慢炒的,說是這樣卡營養。
和阿公從頭開始學習做蠶豆酥,不以油炸的方式,而是薄油慢慢翻炒,後來更升級阿公的配方,改使用可以直接生飲的特級初榨橄欖油,且經過一年多的配方調整、反覆調整試作,連殼帶果仁又香又酥又脆,不油不膩的涮嘴蠶豆酥正式誕生!
與工廠不同,一鍋鍋用手工翻炒讓外殼酥脆卻不堅硬,所以連殼都可以一起吃
表皮是整顆蠶豆的營養精華,每顆蠶豆有20~30%的蛋白質,最多的部分就是在外殼了!
過年過節時不妨就用這包,與親友一同佐茶話家常吧!
全系列非油炸
使用頂級初榨橄欖油鍋炒
澳大利亞進口特選大顆蠶豆
調味非香精香料粉,而是使用真實食材
市面上的蠶豆酥口味頂多一兩種,蠶豆哥研發了兩年多,推出了多種口味!
所有的口味,完全不使用人工香料、人工調味粉,全部都是用真實食材進行調味,所以每個味道都不濃烈,但清新爽口又涮嘴,吃完不口渴、不上火。
#藥膳(全素)
先以特製的藥膳滷包浸泡入味後,才開始翻炒,重於藥膳的中藥甜味,不帶令人討厭的重度中藥味,入口後先微甜再帶出鹹味。
#黑胡椒(全素)
先把大顆黑胡椒粒炒散,散開後黑胡椒的辛辣味會退減,只剩下黑胡椒的濃厚香氣並不會辣口,所以不敢吃辣的朋友們,可以不用擔心,放心大口吃!
#椒麻(全素)
加入花椒和八角粉翻炒,不止辣感,還有麻的香氣。